Масло из семян сафлора красильного имеет самое высокое среди всех растительных масел содержание линолевой кислоты, которая практически не синтезируется в организме человека и должна поступать извне с продуктами питания. Вместе с другими полиненасыщенными жирными кислотами она снижает уровень вредного холестерина в крови, то есть оказывает противоатеросклеротическое действие. Этот факт весьма значим для людей с сердечно-сосудистой патологией, так как регулярное употребление небольшого количества сафлорового масла (2/3 чайной ложки в день) способно улучшить самочувствие и предупредить развитие таких осложнений как тромбоз, ишемия и инфаркт миокарда. Полезно масло из сафлора и при избыточной массе тела – оно регулирует жировой обмен, а также при заболеваниях центральной и периферической нервной системы. Витамин К в продукте оказывает антигеморрагическое действие, способствуя активизации образования клеток крови, антиоксидантный витамин Е благотворно воздействует на состояние иммунной системы, улавливает свободные радикалы, снижает риск возникновения патологии сердца и онкологии, замедляет процессы старения различных тканей организма, особенно это касается клеток кожи.

Масло сафлора является популярным косметическим средством как в чистом виде, так и в качестве добавки в различные дерматологические препараты. Оно быстро впитывается, проникает в глубокие слои эпидермиса, удерживает влагу, питает, смягчает и омолаживает кожу, поэтому данное масло часто можно встретить в перечне компонентов антивозрастных кремов, солнцезащитных лосьонов и бальзамов, а также шампуней для сухих и ломких волос.

В народной медицине сафлоровое масло применяется при хронических запорах – оно оказывает выраженный послабляющий эффект, при патологии желчного пузыря и мочевыделительной системы как желчегонное и мочегонное средство.)