Солод представляет собой продукт искусственного проращивания зерен злаковых культур, главным образом ячменя. В процессе получения солода в зерне вырабатывается особый фермент диастаз, который способен расщеплять крахмалистые продукты на простые сахара (осахаривание).

Солодовый экстракт богат микроэлементами и растворимыми веществами, содержащимися в зерновых культурах, многие из которых жизненно важны для человека. В состав солода входят фосфор, магний, марганец, кальций, селен, витамины группы В и витамин Е. Ценность этого продукта – в высоком содержании белка, богатого набором необходимых аминокислот, которые стимулируют в человеческом организме белковый обмен, способствующий росту и развитию мышц.

Ячменный солод полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В зернах ячменя содержится нерастворимая клетчатка, которая стимулирует пищеварение, работу кишечника, способствует очищению организма от накопившихся токсинов и шлаков. Ячменные пищевые волокна совместно с содержащимся в зерне ячменя витамином В4 (холином) обладают желчегонным действием, предотвращая образование камней в желчном пузыре. Витамины А, Е, В2 и В3 оказывают обволакивающее и разнозаживляющее действие на пораженные участки слизистой желудка и кишечника, поэтому ежедневное употребление настоев ячменного солода является хорошим профилактическим средством против гастрита, колита и энтероколита, холецистита, язвы желудка, воспалительных заболеваний желчевыводящих путей.

Ржаной солод рекомендуется при истощениях и анемиях как высокоэффективное энергетическое питание, обладающее восстанавливающим, общеукрепляющим действием. Этот продукт стимулирует работу центральной нервной системы. Ржаной солод окажет неоценимую пользу при астенических состояниях и в послеоперационный период, при повышенных физических нагрузках. Его употребляют и для наращивания мышечной массы. Это ценный диабетический продукт, поскольку содержащиеся в его составе вещества замедляют усвоение углеводов и способствуют стабилизации уровня сахара в организме, а также регулируют выработку поджелудочной железой естественного инсулина.

Солод из любых злаковых культур противопоказан при следующих заболеваниях в стадии обострения: хроническом панкреатите, хроническом холецистите, гастрите с повышенной кислотностью, язве двенадцатиперстной кишки, язве желудка.

Люцерна очень полезное растение и достаточно интенсивно употребляется в домашнем и медицинском лечении. Перечислить все заболевания, при которых это лекарственное средство может быть полезно, практически невозможно. Оно нормализует действие кишечника, состояние кровеносной системы, усиливает лактацию, понижает уровень холестерина и уровень сахара в крови. Также это растение используют для профилактики целого ряда заболеваний: малокровия, онкологических заболеваний, истощения, для укрепления костей, при заболевании почек, селезенки, при физической слабости.

В люцерне содержыца  восемь аминокислот, большое количество витаминов А, К, В6, Е, Д, кальция и фосфора.

Особенно полезны препараты из люцерны для беременных  и кормящих, так как известковые вещества, входящие в ее состав, помогают формировать кости плода и восстанавливать баланс кальция у матери. Люцерна обладает алкалоидным действием, которое помогает нейтрализовать желудочную кислоту. Можно перечислить еще множество заболеваний, при которых может помочь это неприхотливое растение.

Противопоказанием к применению люцерны есть заболевание с повышением свертываемости крови, а также при аутоиммунных заболеваниях требуется консультация врача, так как препараты люцерны применять нежелательно.

По своим антиоксидантным свойствам экстракт виноградных косточек намного превосходит все остальные известные антиоксиданты, включая витамины С и Е. Главный секрет пользы виноградных косточек заключается в фенольных соединениях растительной природы – достаточно сильных антиоксидантов, которые получили название проантоцианидины. Благодаря этому экстракт способен защищать от заболеваний сердца и от рака, а также улучшать состояние сосудов, защищать клетки головного мозга и улучшать общее состояние

Экстракт виноградных косточек обычное применение:

• При патологии кровеносных сосудов
• Для профилактики поражений глаз
• Для предупреждения сердечных заболеваний и рака
• При повреждениях кожи и ожогах, вызванных ультрафиолетовым излучением
• Для уменьшения отечности после хирургических операций и травм

Экстракт мидий  помогает остановить процесс деформации суставов посредством предоставления достаточного количества ГАГ для поддержания оптимального синтеза хряща; подавления производства простагландина и, следовательно, снятия воспаления; содержания в своем составе хондроитинсульфатов, которые могут остановить разрушение хряща; корректировки иммунного ответа, что способствует уменьшению воспаления; снижения клеточной гибели в артритных суставах; антигистаминного эффекта для минимизации острой фазы воспалительных ответов.

Глюкозамин – это аминосахар, который ускоряет формирование и восстановление хряща. Лечебное действие глюкозамина обусловлено тем, что он обеспечивает строительный материал для образования нового хряща, который изнашивается при дегенеративном артрите.

Хондроитинсульфат представляет собой компонент хряща; в его функции входит удержание в хрящевой ткани воды, поддержание эластичности хряща и торможение активности ферментов, которые разрушают хрящ. Хондроитин не только эффективно восстанавливает хрящевую ткань, но и оказывает выраженное противовоспалительное действие, поэтому в итоге у людей, страдающих остеоартритом, существенно уменьшаются боли, более легко сгибаются колени, локти и другие суставы.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты служат предшественниками для простагландина Е3, который уменьшает воспалительные и дистрофические процессы в суставах, способствует их репарации. Клинические результаты показали, что при применении экстракта мидий ускоряется восстановление поврежденных в результате спортивных травм мягких тканей.

Диатомит (кизельгур, инфузорная земля, горная мука, целит) — осадочная горная порода, состоящая преимущественно из останков диатомовых водорослей. Обычно рыхлая или слабо сцементированная, светло-серого или желтоватого цвета.

Диатомит является природным сорбентом, благодаря сложной пористой структуре скелетов диатомових водорослей, диатомит может  впитывать значительное количество активных веществ.

Метионин необходим организму для выработки различных белков. Он содержит метильную группу (-CH3), которая передаётся в другие соединения, благодаря чему препарат оказывает липотропное (удаляет избыток жира из печени) и антитоксическое действие, связывает и выводит из организма. Это вещество ускоряет регенерацию тканей и способствует быстрому заживлению язвенных и эрозивных повреждений желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшает пищеварение. Метионин служит активатором действия многих гормонов и ферментов, снижает уровень холестерина в крови и препятствует развитию атеросклероза. Эта аминокислота препятствует вымыванию кальция из костей,  защищает от аллергии, оказывает антигистаминное и умеренное антидепрессивное действие. Она также выводит из организма аммиак, который образуется в результате распада белков.

Морские водоросли содержат ряд веществ, обладающих биологической активностью: полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 типа; производные хлорофилла;  полисахариды: сульфатированные галактаны, фукоиданы, глюканы, пектины, альгиновую кислоту, а также лигнины, являющиеся ценным источником пищевых волокон;  фенольные соединения; ферменты; растительные стерины, витамины, каротиноиды, макро-и микроэлементы.  Что касается отдельных витаминов, микроэлементов и йода, то их в морских водорослях больше, чем в других продуктах.

Благодаря высокому содержанию сахара и способности уменьшать пыльность комбикорма, меласса часто применяется в кормлении лошадей. Для коней это высоко энергетический и легкоперевариваемый корм. Меласса хорошо поедается и привередливыми животными. Она является важной составляющей во многих готовых кормах и кормовых добавках для коней.

Высокое содержание минеральных веществ, прежде всего натрия, делает важный взнос в обеспечение животных.

Питательность мелассы для коней (на кг сухого вещества)

Источник: Кормовые таблицы для коней, DLG (1995)

С давних времён, используют лечебные свойства пивных дрожжей, ведь их белково – витаминный состав содержит: 50% белка; от 20 до 40% углеводов; и около 3% жира;

Дрожжевой белок отличается своей сбалансированностью аминокислот и своей близостью к животному белку. Исключением является метионин, его в 2 – 3 раза меньше чем в белке животном. Однако это совсем не мешает ему легко перевариваться, усваиваться и быть высокоценным продуктом. Пальмитиновая и стеариновая кислоты входят в состав жира дрожжей, но они же являются и компонентами животного жира. Углеводов в пивных дрожжах содержится около 30%.

В состав пивных дрожжей входит эргостерол, способный образовывать, под воздействием ультрафиолетового облучения, ряд кристаллических веществ, в том числе кальциферол – витамин D2. В состав дрожжей, также, входят витамины группы В (В1, В2, РР, пантотеновой кислоты, В6).

Лечебные свойства пивных дрожжей заключаются и в содержании кальция, магния, цинка, железа, марганца и др.

Пивные дрожжи рекомендуется принимать при:

• при недостатке витаминов группы В;
• при заболеваниях органов пищеварения;
• при неправильном питании;
• при сахарном диабете, ожирении – нарушениях обмена веществ;
• при малокровии;
• после перенесенных тяжелых заболеваниях (вирусного, бактериального происхождения.);
• при стрессах, интенсивных физических и психических нагрузках;
• при сердечно – сосудистых заболеваниях;
• при атеросклерозе и гипертонической болезни;
• при длительном воздействии радиации;
• при заболеваниях периферической нервной системы (например, радикулитах);
• при экземе, псориазе, гнойничковой сыпи – для профилактики и лечения;
• для улучшения состояния волос, кожи, ногтей.

Нормализовать многие процессы в организме, восполнить недостатки питания,можно и рекомендуется при помощи прекрасного натурального продукта – пивные дрожжи.

Повышенная чувствительность организма, хроническая почечная недостаточность и подагра – противопоказаны приёму пивных дрожжей.

Когда говорят, что в яблочном соке содержатся витамины С, Е, РР, Н и группа В, обычно забывают упомянуть об их количестве. Так, в 100 мл яблочного сока содержится 90 мг витамина С, что составляет всего 2,2% от суточной нормы для взрослого человека (для сравнения, 100 мл апельсинового сока содержат 44,4% дневной нормы этого витамина). Содержание других витаминов также далеко от рекордного: 1% нормы витамина РР, 0,7% нормы витамина Е, 0,6% нормы витамина Н. То есть витамины, конечно, присутствуют. Но не в них заключается главное богатство продукта. А в чем же тогда?

Во-первых, это разнообразный набор минералов (макро- и микроэлементов): бор – 12,3% , медь – 11%, ванадий и кобальт – по 10%, молибден – 8,6%, хром – 8%, железо – 7,8%, калий – 4,8 % от дневной нормы, а также небольшие количества марганца, йода, цинка, серы, фосфора, магния и кальция. Вот по содержанию минералов яблочный – один из лидеров среди других фруктовых соков.

Во-вторых, свежий (не кипяченый) яблочный сок содержит энзимы – вещества, помогающие организму расщеплять и переваривать пищу.

И в-третьих, яблоки являются лучшим натуральным источником пектиновых веществ, которые нормализуют работу кишечника.

Содержание сахаров и органических кислот в яблочном соке различается в зависимости от сорта яблок, но в любом случае содержание этих полезных компонентов достаточно высоко.

Ценный альдегид коричневого вещества, содержащиеся в специи, препятствует образованию тромбов.

Исследования показали, что корица способствует стабилизации уровня сахара в крови.

Волокна и кальций, содержащиеся в пряности, укрепляют сердечно-сосудистую систему, тем самым защищая организм от сердечных заболеваний.

Благодаря своим антибактериальным, антивирусным и противовоспалительным свойствам специю рекомендуют для лечения внешних и внутренних инфекций. При добавлении в пищу, корица предотвращает пролиферацию и рост бактерий в продуктах питания. Врачи уже давно обратили внимание на лечебные свойства корицы и рекомендуют ее как антисептическое средство.

Специя повышает активность мозга.  Исследования показали, что запах корицы может значительно повысить познавательную функцию памяти, усилить бдительность и концентрацию внимания. Эфирные масла корицы придают ощущение теплоты, устраняют тревогу и беспокойство.